Pijenje vina može biti prava umjetnost, posebno ako se uživa u odabranim sortama i pravim kombinacijama. No, kao i kod svega u životu, važno je ne pretjerivati. Osim što može uzrokovati razne tjelesne neugodnosti, konzumacija previše vina može dovesti do ozbiljnijih problema. Stoga, istražimo što se zapravo događa kad sipate malo previše u svoju čašu.

Što se događa u vašem tijelu?

Kada pređemo tu granicu umjerene konzumacije, naš organizam počinje reagirati na različite načine. Alkohol je diuretik, što znači da uzrokuje dehidraciju. Prvo što će vaša tijelo primijetiti je suha usta i blaga glavobolja. Pijenje previše vina može utjecati i na vašu ravnotežu, koordinaciju i prosudbu. Možda ste čuli za izraz “vino loše procjene” – to je kada pijanstvo dovede do donošenja loših odluka, kao što su nepromišljeni potezi u društvenim situacijama.

Povratak na prošlost

Zanimljiv je podatak da su povijesno, vina često korištena u različitim ritualima, a pretjerana konzumacija ponekad je bila znak statusa. U drevnim vremenima, često se smatralo da je pijana osoba nekako “u doticaju s božanskim”. Danas je to poimanje znatno promijenjeno, a fatalne posljedice konzumacije alkohola izazivaju sramotne i opasne situacije.

Kako prepoznati umjerenu konzumaciju?

Stručnjaci se slažu da umjerena konzumacija znači do jedan čašu vina za žene i do dva za muškarce dnevno. To ne znači da biste svaki dan trebali piti vino! Važno je slaviti te uživati u različitim vinima bez pretjerivanja. A kada govorimo o izboru vina, razmislite o godišnjem dobu. U ljetnim mjesecima, bijela vina, rosé ili lagana crna vina daju osvježenje, dok u zimsko doba crna vina s punijim tijelom pomažu utažiti žeđ i pružiti ugodan osjećaj.

Uparivanje s hranom

Kada se odlučite za vino, razmislite i o tome s čim ga planirate upariti. Primjerice, uz lagana jela od ribe, bijela vina poput Sauvignon blanca ili Chardonnaya mogu biti savršen izbor, dok uz mesna jela crvena vina poput Cabernet Sauvignona, Merlota ili autohtonih hrvatskih sorti poput Plavca malog prave čine harmoničan spoj. Nepostojanje pravila u uparivanju vina i hrane može dovesti do otkrivanja novih, zanimljivih kombinacija.

Posljedice prekomjerne konzumacije

Osim što se suočavate s glavoboljom i umorom nakon noći punih vina, dugotrajna konzumacija može imati ozbiljnije posljedice. Povećani rizik od bolesti jetre i srca, problemi s probavom, pa čak i razni mentalni poremećaji koji se javljaju kao rezultat pića previše. Osim fizičkih poteškoća, tu su i emocionalne posljedice. Javne sramote i drugi neugodnosti mogu ostaviti dublje ožiljke od onih fizičkih.

Trendi u vinskoj industriji

Srećom, danas se trendovi u vinskoj industriji kreću prema zdravijim izborima. Pojavljuju se vina s nižim sadržajem alkohola, a među potrošačima raste interes za postepeno konzumiranje. Brojni vinari, posebno oni u Hrvatskoj, prelaze na ekološki održiva vina koja su zdravija i bolje se percipiraju na tržištu. Uvjerite se da ste odabrali kvalitetna vina i obratite pažnju na etiketu, jer mnoge vinarije povezuju svoje proizvode s održivim praksama.

Na kraju, uživanje u vinu bi trebalo biti iskustvo koje obogatiti život, baš kao što dobar trenutak s prijateljima ili obitelji može biti nezaboravno. Pravilna konzumacija, svijest o posljedicama i otkrivanje svakog gutljaja vina čine cjelokupan doživljaj na čaju, ali zapamtite – sve je u umjerenosti. Sjetite se, jedna čaša vina može otvoriti vrata vinorodne regije, ali previše može zatvoriti sva vrata iza vas. Uživajte u čaši koja vas povezuje s prirodom, kulturom i tradicijom, ali uvijek sa mjerom!