Zagreb je grad koji u posljednjih nekoliko godina iznimno napreduje u vinskoj kulturi. Od vinskih barova do restorana koji se specijaliziraju za kušanje vina, u Zagrebu možete pronaći raznovrsne prostore gdje ljubitelji vina mogu uživati ne samo u domaćim vinima, već i u svjetskim vinogradima. Vino u Zagrebu nije samo piće, već način života, pa je svakako vrijedan posjeta.

Vinski barovi s dušom

Vinski bar i butik “Vivat”

Smješten na povijesnim ulicama Zagreba, Vivat je prava meka za sve vinoljupce. Ovdje možete pronaći bogatu selekciju vina iz cijele Hrvatske, ali i inozemstva. Osim što možete kušati vina, Vivat nudi i vinske radionice koje vodite iskusni sommeliers. Preporučujem da isprobate njihovu vinsku degustaciju koja obuhvaća tri različita vina u kombinaciji s domaćim sirevima. Kako proljeće dolazi, svakako isprobajte lagana vina poput Graševine koja se savršeno slaže s proljetnim jelima.

Bar “Bornstein”

Bornstein je moderno uređen bar koji se može pohvaliti svojom opsežnom vinskom listom. Vlasnici ovog bara strastveni su ljubitelji vina, a njihova priča o osnivanju bara inspirirala je mnoge. Ovdje možete uživati u preslatkoj vinskoj čaši uz više od 200 različitih etiketa na izbor. Preporučujem da kušate vina iz regije Dalmacija, posebno po mom skromnom mišljenju, “Plavac Mali” – to vino jednostavno miriše na more i ljetne večeri.

Restorani s vinskom kulturom

Restoran “Mali Bar”

Mali Bar je poznat po svojoj kreativnoj kuhinji i odličnoj vinskoj ponudi. Ovdje se osiromašeni i lokalni sastojci kombiniraju s odličnim vinima, a zaista svakodnevno biraju najbolja vina za svoj jelovnik. Njihovo osoblje dobro je educirano i rado će s vama podijeliti savjete o tome koje vino najbolje prati određeno jelo. Ako posjetite Mali Bar, obavezno isprobajte njihovo “pazarske bifteke” uz kvalitetnu malvaziju iz Istre.

Restoran “Zagreb”

Ovaj restoran nudi vinsku kartu koja ostavlja bez daha. Specijalizirani su za tradicionalna hrvatska jela koja se savršeno slažu s izborom vina iz svih krajeva Hrvatske. Svakako isprobajte njihovu dragu kuhinju uz vino “Teran”, koji nije samo vino, već i pravo otkriće za vaše nepce. Organiziraju i vinske večeri koje nude priliku da degustirate razna vina uz pomno odabrana jela.

Trendovi u vinskoj industriji

S godinama se u Zagrebu razvija trend održivog vinogradarstva i vinskih barova koji se usredotočuju na biodinamička i prirodna vina. Ove promjene ne dolaze samo sa strane producenata, već i od potrošača koji su sve svjesniji kvalitete i podrijetla vina. Istražujući alternativne metode proizvodnje, mnogi vinari stvaraju vina koja odražavaju specifičnosti terroira, a takva vina možete isprobati u mnogim barovima i restoranima u Zagrebu.

I na kraju, važno je znati da vino nije samo o piću – to je doživljaj. Bilo da se radi o laganoj večeri uz prijatelje ili romantičnoj večeri s voljenom osobom, vino može obogatiti svaki momenat. U Zagrebu postoji mnoštvo mjesta koja čekaju da otkrijete svaki gutljaj njihove priče kroz butelje i čaše. Isprobavanje vina može biti zabavna avantura, stoga ne zaboravite uživati u svakom trenutku.