Mamurluk je stanje koje mnogi od nas poznaju iz prve ruke – bolna glava, suha usta, mučnina i opipljiva pospanost. Sve to obično nastaje kao rezultat prekomjernog uživanja u alkoholu, a uzrok leži u dehidraciji organizma, stvaranju toksina, te poremećenim elektrolitima. Naravno, najbolji način kako izbjeći mamurluk je umjerenost, no ponekad se zbog društvenih obilježja ili proslava, granice umjerenosti lako pomaknu.

Što možemo učiniti da ublažimo simptome ili čak spriječimo mamurluk? Osim što je važno piti vodu između čaša alkohola i jesti obilne obroke, važno je i odabrati pravi tip alkohola koji može pomoći ublažiti neugodne posljedice. Iako zvuči kontradiktorno, postoje neka vina koja bi mogla pomoći u „sanaciji“ mamurluka.

Bijelo vino kao prijatelj u nevolji

Bilo da je riječ o svježem Sauvignon Blancu ili delikatnom Chardonnayu, bijela vina često sadrže manje histamina i sulfita u usporedbi s crvenima, što ih čini pogodnijima za one koji pate od mamurluka. Histamini, koji se prirodno nalaze u vinu, mogu uzrokovati glavobolje kod osjetljivijih pojedinaca, pa je stoga bijelo vino često često izbor za osvježavanje, a ponekad i olakšavanje simptoma mamurluka.

Jedna zanimljiva preporuka bi bila popiti čašu Prosecca. Ovaj pjenušac ne samo da hrabro prkosi strogim pravilima o vinima, nego i svojim svježim voćnim notama može pomoći u rehidraciji tijela. Uživanje u čaši Prosecca uz neku laganu marendu može učiniti cijelo iskustvo znatno boljim.

Crveno vino – alat za opuštanje

Iako se crvena vina često povezuju s težim mamurlukom, postoji nešto u bogatom okusu i punim aromama koja može pomoći osjetilima. Merlot ili Pinot Noir, na primjer, mogu poslužiti kao odlični pratitelji uz masniju hranu, poput odreska ili pašticade. Masna hrana usporava apsorpciju alkohola, čime smanjuje vjerojatnost pojave mamurluka.

Zanimljivo je primijetiti da neka izučavanja sugeriraju da umjereno konzumiranje crvenog vina povoljno utječe na cirkulaciju i zdravlje srca. Ali, budite oprezni – umjereno ne znači i pretjerano. U ovom slučaju, jedan ili dva decilitra uz obrok mogu poslužiti kao savršen remedij.

Pjenušavo vino – sunčev zrak u čaši

Kada vas pogodio mamurluk, možda biste radije zaboravili na vino nego se dodatno mučili s njim. No, ovdje dolazimo do pjenušavih vina koja pružaju osjećaj jubilantne vedrine. Cava ili Champagne mogu vas osvježiti svojim mehurima i citrusnim notama. Preporučuje se umiješati ih u koktel s malo svježeg soka od naranče kako biste dobili okrepu zvanu Mimosa.

Pjenušava vina mogu poboljšati raspoloženje, a možda ćete s njima pronaći i inspiraciju za novo vinsko iskustvo. Gdje drugdje nego u Malvaziji iz Istre? Okus prirodnog pjenušca može učiniti čuda.

Osnovne preporuke za preživljavanje mamurluka

1. Hidratacija – Osigurajte dovoljno tekućine, osobito vode, između čaša vina. Telo će vam biti zahvalno.
2. Odmaranje – Odmaranje i spavanje korisni su prijatelji. Mnogi zaboravljaju koliko je važno jednostavno se opustiti.
3. Lagani obroci – Izbjegavajte masnu hranu nakon konzumacije alkohola, radije odaberite voće ili mineralnu vodu.

Osim toga, ohrabrujem vas da istražite vinske kušalice u lokalnim vinarijama. Tamo možete saznati više o vinima, razgovarati s vinarima koji su često skloni davati savjete o kombinacijama vina i hrane. Možda ćete čak otkriti svoja nova omiljena vina koja će postati vaši saveznici u borbi protiv mamurluka.

Bez obzira na to koliko ste uživali toga dana ili noći, s pravim vinima i dobrim društvom uvijek možete pronaći nešto što će olakšati situaciju. A možda će vas sljedeći put mamurluk inspirirati na nova otkrića – vino je tu da se uživa.