U svijetu vina, gdje se tradicija susreće s inovacijama, često se postavlja pitanje koji su to napici koji ne samo da uživamo u njima, već nam i donose brojne zdravstvene prednosti. Mnogi doktori, nutricionisti i sommelieri slažu se da dobro vino, kada se konzumira umjereno, može biti pravi dodatak našem zdravlju. U nastavku donosimo pregled vina koja liječnici preporučuju, kao i razloge zašto ih valja uvrstiti u našu svakodnevicu.

Crveno vino – eliksir zdravlja

Jedna od prvih preporuka koju često čujemo je crveno vino. Naime, istraživanja pokazuju da umjereno konzumiranje crvenog vina može smanjiti rizik od srčanih bolesti. Resveratrol, antioksidans prisutan u kožici grožđa, posebno je zapažen zbog svojih blagodati. Pomaže u snižavanju razine lošeg kolesterola (LDL) i povećava razinu dobrog kolesterola (HDL).

Preporučena sorta – Merlot

Među mnogim sortama, Merlot je jedan od najčešće preporučenih. Njegova mekana struktura i voćni notes čine ga idealnim za uživanje uz razne vrste jela. Ono što ga dodatno izdvaja su njegova svojstva koja pozitivno utječu na kardiovaskularni sustav. Uživanje u čaši Merlota može biti uistinu ugodno iskustvo, ali ne zaboravite na umjerenost – jedna do dvije čaše dnevno su optimalne.

Bijelo vino i njegove tajne

Iako su crvena vina često u prvom planu, ne smijemo zaboraviti ni bjelanjke. Oni nude nešto drugačije, ali ne manje vrijedno kada je riječ o zdravlju. Sauvignon Blanc i Chardonnay su popularne sorte koje ne samo da osvježavaju nepce, već imaju i svoja svojstva koja mogu biti od koristi organizmu.

Degustacija bijelog vina

Kada degustirate bijelo vino, pokušajte ga poslužiti malo ohlađeno, na 8-10 °C. Tako se bolje osjete voćni mirisi i cvjetne note. Za sve ljubitelje morskih plodova ili piletine na žaru, Sauvignon Blanc predstavlja savršen spoj. Njegova kiselost i voćne arome savršeno upotpunjuju jela s morskim plodovima, stvarajući harmoniju okusa koja se ne zaboravlja lako.

Ruževi i njihova popularnost

U posljednje vrijeme, ruževa vina doživljavaju pravu renesansu i sve su popularnija među ljubiteljima vina. Sa svojom svježe voćnom aromom, poput jagode ili maline, i osvježavajućim karakterom, idealni su za ljetne večeri. Doktori također ističu da su ruževi vina dobar izvor antioksidanasa i vitamin C, stoga ih nije nimalo loše uvrstiti u ljetni repertoar.

Uparivanje s hranom

Ruževa vina izvrsno se pariraju s raznim jelima. Pokušajte ih poslužiti uz mesne plate, ribu, pa čak i neku laganu piletinu s roštilja. Njihova svestranost je nevjerojatna i mogu se lako prilagoditi različitim prilikama.

Trendovi u vinskoj industriji

Iako smo se fokusirali na određene vrste vina, vinska industrija doživljava i mnoge zanimljive trendove. Primjerice, bio vina i vinska turizma postaju sve popularniji. Mnogi vinari odlučili su se za ekološki pristup u vinogradarstvu, stvarajući vina koja su ne samo zdrava, već i prijateljska prema okolišu.

Vinari kao što su Vinarija Benvenuti iz Istre pokazali su da strast i održivost mogu ići ruku pod ruku. Njihova vina s ponosom predstavljaju duh regije, a sami vinari su često otvoreni za posjetitelje, nudeći degustacije i edukacije o prirodnom vinarstvu.

U konačnici, vino ne služi samo za užitak, već može biti i vrlo zdrav dodatak našoj prehrani. Bez obzira na to jeste li ljubitelj crvenog, bijelog ili ružičastog vina, najvažnija stvar je konzumirati umjereno i uživati u svakom gutljaju. S toliko bogatstva okusa i mirisa, stiže vrijeme da svaka čaša postane ne samo užitak, već i koristan dio naše svakodnevice!